種下台灣永續之籽，從清潔用品踏入農業與生活產業，往土地愈走愈深

本文原載於《天下雜誌微笑台灣》／張惠萱

種一棵苦茶樹，需要五年才能收成；走一條農業之路，十五年只是開始。茶籽堂原是一家清潔劑工廠，卻一路擴展至洗浴、保養、甚至精品苦茶油。只是想找原料，沒想到一腳踏入農業，甚至攜手社區，一同復興屬於台灣的苦茶油文化。

今年9月中，全台超過200間旅店的愛用備品品牌「茶籽堂」，在粉絲專頁Po出「經典再見，17年來的首次道別」，粉絲大驚，以為要停業。「所有的品項，由內到外都會改變設計，全面升級，」茶籽堂品牌創辦人趙文豪說著決心。

接著10月就公開了外觀360度無重複的曲線設計，還用回收再製塑料rPET製成的瓶身，比上一代塑膠用料降低44%，從瓶器就做好永續循環。

回想一開始以清潔用品起家，2004年趙文豪接下父親加工廠，當時客戶幾乎是有機商店，受到鼓吹既然做茶籽系列，不如也做茶油，結果不只踏入食用油領域，還跨進農業！

跑遍台灣，趙文豪發現九成的苦茶油原料皆是進口，也因傳統收購茶籽的經濟價值不彰，農友高齡，容易選擇棄耕，「沒有原物料，我就自己種啊！不然我怎麼說自己是在地品牌。一年只要一收，又可傳承百年的苦茶樹，為何要消失？」趙文豪說著起心動念。

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2014年底成立農業團隊，2016年啟動「苦茶油復興之路」計畫，引起消費者的關注。茶籽堂這幾年採契作、收購茶籽與輔導種植方式，其中基地之一——花蓮卓溪鄉的崙山部落，同時也是台灣最大苦茶樹產區。「水源來自中央山脈，加上花東縱谷的氣候，因此風味很棒，」趙文豪推薦。

10月初驅車抵達崙山，只見大果茶籽滿山結實纍纍，「只要肯踮腳、肯蹲下、肯動，這區都是你的。」帶路的產銷班班長景友惠介紹著採果的樸實無華，霜降採收時一起採收，根本家族聚會。

「我們只收鮮果，不收乾果，確保原物料來自台灣。」目前收果後仍需送往西部冷風乾燥、低溫壓榨，「未來希望每個產區都要有前處理廠，在榨油前把鮮度顧好，」趙文豪不斷思考台灣農業品質的關鍵。

往北來到宜蘭蘇澳鎮南方，一個小巧寧靜的客家村——朝陽社區，「沿著朝陽路直通漁港，可以看到海面上旭日東昇，」長駐於此，茶籽堂農業規劃師楊博宇介紹工作的美麗日常。

當初趙文豪環島台灣、尋找契作農場時經過，發現這裡有很多荒廢的國有土地，環境原始，便向社區發展協會提案，一起種植五年後才能收成的苦茶樹。等待收成過程中，茶籽堂也推動「社區復興計劃」，協助改造社區發展協會的小舖、餐廳與漁港附近景觀等。

「我們與社區想建立的是夥伴關係，一起合作發展。」帶進更多城鄉連結，後續有「小人小學」串聯老師陪伴在地的孩子，甚至成立「小人一號」南澳圖書館。作為台灣第八間通過B型企業認證的公司，茶籽堂善盡社會責任企業，獲得國際肯定。

如今，走進朝陽社區信仰中心的天后宮與協會經營的海鮮餐廳，洗手間放的是茶籽堂的洗手露。外頭陳列在地蔬果的朝陽小舖，是閒聊的好所在，也是旅人走朝陽步道的最佳補給站，糙米做的米菓、阿拉比卡咖啡豆、有機秈十米……，皆是在地自產自銷的商品。

疫情前，趙文豪與團隊前往德國、荷蘭、義大利考察葡萄酒與橄欖油莊園，「他們不吝於分享專業，講得出莊園所在地的文化脈絡。」他有感而發，「台灣如果能有遍地開花的頂級苦茶油莊園，就能讓苦茶油產業發展起來！」產區各有其獨有的風味特色，各有所好。

從製造業到品牌化的思維，趙文豪相信，「風土文化加上商品品質，才是品牌的價值。」期望小小的朝陽社區即是一個產地莊園，一個田園綜合體，從產地到餐桌到生活中，希望能讓更多人到此體驗苦茶油產業的意義，「但每一步就像重新再創業，」他苦笑。

目前合作農友總計41位，種下6千棵苦茶樹。社會學者李明璁觀察：「茶籽堂處在一個『前進理想』的過程，紮實在土地上，鉅細靡遺。」關於苦茶油之路，未來，茶籽堂還有很多的下一步。