苦茶油料理輕鬆搞定夏日三餐，只需三步驟，懶人也能懂苦茶油冷用怎麼吃！茶籽堂使用100%台灣籽，16道冷壓工序製油保留對人體有益的微量元素，用台灣風土滋味、純粹的好油陪你度過炎炎夏日，美味、消暑又健康。
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加「油」！用營養蔬果喚醒早起沈睡的靈魂。
夏日微光鑽進房內，被暖陽搖醒又是美好的一天！睡眼惺忪下，簡單洗淨昨晚備好的蔬果，無需思考地將全部放入果汁機內，加入一點苦茶油和蜂蜜，按下Play鍵，睡意隨著刀片高速快轉哼哼一掃而空，用一杯《油蜜蔬果汁》補充營養纖維，醇厚的苦茶油增添些微厚度口感，隨著蔬果纖維喝下，均衡飲食從早晨開始！
《油蜜蔬果汁》食譜
【材料】 紫高麗10g／紅蘿蔔50g／葡萄50g／香蕉50g／腰果6粒
【調味料】苦茶油10mL／開水300c.c／蜂蜜10c.c
【步驟】(1)食材洗淨瀝乾水份，香蕉去皮。(2)所有材料、調味料一同以果汁機打均勻即可飲用。
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苦茶油含有豐富的單元不飽和脂肪酸，與地中海飲食中主要油脂橄欖油相似，所以被譽為「東方橄欖油」；根據美國國家醫藥中心針對苦茶油的實驗發現，苦茶油的茶多酚與葉綠素兩種抗氧化成分，對於降低膽固醇與抗癌有明顯的功效。此外，從國民健康署所建議的每日飲食指南中表示「油脂與堅果種子類」對於均衡飲食有其必要性。
資料來源：衛生福利部國民健康署107年每日飲食指南。 常春月刊 419期（2018.02），喝苦茶油護胃？專家：油入料理才是正確觀念！。 行政院農業委員會 林業試驗所（2013）苦茶油又稱東方橄欖油，https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=35192
涼拌就是夏天最佳良伴！苦茶油沙拉營養又開胃。
熱！今年夏天氣溫逼近40度，熱浪翻騰的午餐時刻，「什麼食物不燙又好吃？」成為網友熱議話題。涼拌是盛夏開胃良伴，《苦茶油佐紅酒醋涼拌嫩雞胸》軟嫩多汁的雞胸肉，沾上紅酒醋用醋酸挑起食慾，酸甜圓潤的滋味伴隨著苦茶油的淡雅堅果香，清爽風味飽食不膩，用舒爽活力迎接下午的挑戰。
《苦茶油佐紅酒醋涼拌嫩雞胸》食譜
【材料】 雞胸肉100g／蘿蔓生菜100g／豌豆苗20g／紅甜椒20g／黃甜椒20g／紫洋蔥20g／黑芝麻粉30g
【調味料】 苦茶油50ml／紅酒醋100ml／蘋果汁100ml／金桔3顆
【步驟】(1)水滾加入鹽巴放入雞胸肉，小火煮3分鐘，關火泡15分鐘後切絲。(2)所有調味料調勻，加入切片的金桔。(3)將蔬菜切絲，擺入盤中放入雞絲，淋上調味和黑芝麻粉完成。
「低溫」最能保留苦茶油的微量元素，茶籽堂獨家16道冷壓製油工序，層層細節嚴格把關保留0.1%的微量元素，夏日涼拌冷用最對味。余朱青營養師也提醒：「冷用才是保留微量元素的最大關鍵，可避免在高溫烹煮過程中失去珍貴的營養成分。」高溫烹調會讓苦茶油變質，因此，建議用拌油的方式加到食物中，以中低溫烹飪，可保留最佳營養價值。茶籽堂契作農場，手工摘採新鮮運送，採用「冷風乾燥、餅式壓榨」自然沉降後新鮮充填，低溫製成確保能留下0.1%的珍貴微量元素。
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台灣苦茶油混搭日式胡麻冷麵，用國際級美味結束這夏夜！
夏夜晚風伴隨著輕鬆步伐返家，嘴裡喝著沁涼啤酒，聽著香煎雞腿排滋滋作響，順手撈出滾水中的天使冷麵放入冰水中，胡麻醬汁與苦茶油攪拌均勻，中日合併出的香濃滑順的醬汁，吸附滿滿醬汁的麵條，口感上更Q彈細緻，清爽低負擔，完美結束這一天。
《苦茶油拌胡麻天使冷麵》 食譜
【材料】天使義大利麵200g／紅甜椒20g／紫洋蔥10g／小黃瓜20g／水煮蛋1粒／雞腿排100g／海苔片3片
【調味料】市售胡麻醬50g／苦茶油20g／味醂10g／花生粉10g
【步驟】(1)義大利麵川燙15分，泡冰水冰鎮撈起，淋上苦茶油拌勻。(2)蔬菜洗淨切條狀，川燙30秒後撈起泡冰水冰鎮，將雞腿排煎熟與麵條、蔬菜盛盤。(3)將所有調味料拌勻，擺盤後淋上拌勻的調味醬即完成。
茶籽堂的台灣大果苦茶油醇美風味，榮獲國際美食獎 A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑三星獎的肯定！堅持100%台灣籽、在地新鮮生產，單一產區、單一品種的莊園級精品風味，用來自土地的良善，照顧自己、家人與朋友們。
註：「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑」被譽為世界四大美食獎之一，由無添加發展促進會（Anti Additive Association）所舉辦，針對世界各地的少用人工食品添加劑的餐飲食品業者所頒發。
苦茶油作為一種優秀的油脂，但許多人可能不知道它的用法和功效。讓余朱青營養師向你介紹苦茶油生飲好嗎？怎麼喝才有功效？正確飲用小技巧，不藏私大公開！深入探討苦茶油的由來、營養成分、功效和用法，了解台灣籽苦茶油獨特的特色和風味。
臺灣大果苦茶油250mL
臺灣籽苦茶油醇飲禮盒
